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Preparamos platos de pasta italiana a km0, completamente orgánica, saludable, con los mejores ingredientes de la huerta valenciana, la carne de la carnicería y el pescado fresco de la lonja de Valencia. Las harinas , los embutidos y los quesos, llegan de Italia.-La pasta rellena tiene un punto mas….no hace falta mucha salsa!!!! ¿No te parece increíble? ¡Ven a visitarnos y compruébalo tú mismo!
Vendemos pasta a granel artesanal diseñada para ofrecer exclusividad y autenticidad. Vendemos a particulares y a profesionales de hostelería, entramos en eventos de bodas y bautizos.
Disponemos de un servicio de entrega a domicilio, en Valencia capital, gratuito para pedidos superior a 25 euro.- Abrimos el obrador los jueves, viernes y sábados, para ofrecer un servicio de casa de comida con salsas caseras y degustaciones de pasta.
Todos los días producimos nuestra pasta y le proporcionamos colores y sabores sólo orgánicos. Producto orgánico y a km0, la fruta y verdura, la carne y el pescado son de la Comunidad Valenciana y las harinas, los quesos y los embutidos son de Italia. Nos encanta hacer disfrutar tu paladar y tu vista, con nuestra pasta.
Toda nuestra pasta está preparada con materia prima fresca, a km 0 y completamente artesanal.
Cásate a/l’italiana. Llevamos los mejores platos de pasta casera en tu evento y fiesta especiales.
Bodas, bautizos y corporativos.
Ofrecemos el servicio de comida para llevar, los jueves, viernes y sábados, directamente en el obrador, desde las 12 horas hasta las 16 horas.
Pasta de huevos rellenas de queso ricotta a la siciliana.
Relleno de patata, típico de la Toscana
Hecha a base de huevos rellenos de ricotta y espinacas
Hecha a base de huevos rellenos de Lomo de Cerdo, Vaca y Cotechino
Rellenos de Mortadella italiana, pesto de pistachos y Ricotta.- Se cocina en agua hirviendo con sal, tiempo de cocción 1-2 minutos.- En una sartén poner pesto de pistachos con salvia, y un toque de mantequilla.- Escurrir la pasta y saltear en la sartén. Agregar un poco de queso parmesano a tu gusto, y Buen Provecho!
Rellenos de lomo de vaca, cerdo y Cotechino, col rizada.- Lo cocinamos SIN descongelar en la olla ,con agua hirviendo con sal. Tiempo de cocción 2 minutos En una sartén, calentamos la mantequilla con nueces y romero.- Colamos la pasta y la salteamos en la sartén.- Emplatar y buen provecho!
Relleno de ricotta dulce.- Se cocina en agua hirviendo con sal . Tiempo de cocción 2 minutos .- A parte en una sartén, cocináis la salsa a la Norma. Aceite de oliva, berenjena frita en dados y terminar con mozzarella fresca o queso Ricotta madurado.- Buen Provecho!
La receta es para hacer una salsa de mantequilla y frambuesa. Se prepara en una sartén con mantequilla, frambuesas frescas enteras, sal, pimienta, salvia o eneldo. Se puede mezclar con tortelloni de nero de sepia rellenos de langostinos.
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